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鸡蛋水加白糖的功效，具体如下：1、健脾开胃：对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当食用鸡蛋水加白糖，利用其滋补脾经和胃经的作用，有增进食欲、促进消化的功效；2、缓解疲劳：从西医营养学的角度上而言，鸡蛋水加白糖当中含有一定量的碳水化合物，就是糖分，而每1g碳水化合物能够产生4000cal的热量，因此适当喝鸡蛋水加白糖，有着一定缓解疲劳、恢复体力的功效；3、提高肌肉力量：鸡蛋水加白糖当中的碳水化合物和鸡蛋水当中含有的蛋白质，都能够为骨骼肌肉的形成提供丰富的原料。因此对于经常参加体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，如果适当地喝鸡蛋水加白糖，为骨骼肌形成提供丰富的原料，能够发挥出提高肌肉力量、缓解肌肉疲劳、预防和缓解肌肉衰减症的功效。