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皮蛋对身体有害吗

发布时间:2021-05-18

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科

视频内容

皮蛋是否对身体有害需分情况讨论,具体如下:1、适当食用皮蛋:对身体的影响较小,因为皮蛋中特殊的芬芳能够刺激味蕾敏感性,食欲不振的人如果适当食用皮蛋,能够利用皮蛋的特殊味道提高味蕾敏感性,有助于增进食欲。对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人,适当食用皮蛋可以促进消化道胃肠液分泌,在提高消化功能方面有着积极作用。皮蛋当中的蛋白质还很容易被机体吸收,为免疫物质的形成提供丰富原料,在提高机体免疫力方面也有着积极作用;2、过量食用皮蛋:如果不加节制过多食用皮蛋,对身体会产生危害。因为皮蛋当中或许会残存铅元素,可能会影响到神经系统的代谢,也会抑制造血系统的功能,其中含有的钠元素也会引起钠水潴留,造成发生高血压风险的增加。

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