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维生素B属于一大类水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素B12等，任何一个维生素B族出现问题，都可出现相应的临床症状和体征。具体如下：1、缺乏维生素B1：患者会出现皮肤损害以及神经细胞的炎症损害，对心肌也有一定的影响，还可发生脚气病；2、缺乏维生素B2：容易产生口周炎症以及口腔黏膜内的炎症；3、缺乏叶酸、维生素B12：容易产生巨幼红细胞性贫血。维生素B广泛存在于食物中，包括肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等都含有维生素B族，同时蛋黄、蔬菜、水果以及糙米表面都含有大量维生素B1。只要患者正常饮食，不挑食、不偏食，通常不会缺乏维生素B，反之，则容易导致维生素B缺乏，这时应该到医院进行就诊，尽量做到缺什么补什么。