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山楂与丹参泡水的功效，具体如下：1、活血化瘀：对于跌打损伤所导致的淤血、肿胀、疼痛，如果适当喝山楂与丹参泡水，有很好的活血化瘀作用，解除淤血、肿胀和疼痛的功效会非常明显；2、活血通络：对于一些心脑血管疾病导致的供血不足，如果适当地喝山楂与丹参泡水，都能够很好地活血通络，改善供血的功效也会非常强；3、增进食欲：对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当地喝山楂与丹参泡水，能够很好地提高味蕾的敏感性，因此有着很好的增进食欲的功效；4、促进胃肠道消化液分泌：对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当地喝山楂与丹参泡水，有着很好的提高消化功能的功效。