发布时间:2023-10-27
张人玲主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
糖尿病病人可以喝小米粥。小米与大米相比含糖量比较低,小米的升糖指数低,饱腹感强。这是因为小米中膳食纤维丰富,糖尿病病人食用以后可以增加胃肠道蠕动,以减少由于糖尿病时间长导致的自主神经功能丧失、胃肠功能紊乱、便秘。但不太建议病人经常食用小米粥或者其它粥类,对于干饭而言,稀饭尤其是煮得很融的粥,吸收起来快,血糖容易迅速上升。所以病人尽量吃干的米饭、小米饭、二米饭都可以。就主食而言,病人最好多吃杂粮、粗粮,杂粮和粗粮主要包括小米、玉米、荞麦、燕麦。这些食物中膳食纤维丰富,升糖指数又低,饱腹感又强,对于病人十分有利,可以缓解由于糖尿病自主神经病变导致的胃肠功能紊乱、便秘等情况。但是小米粥熬的过程中,不建议熬得太融、太烂,这样糖吸收得过快,容易导致血糖的迅速上升。
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