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吃饼干是否发胖需分情况分析，具体如下：1、不会胖：如果吃适量饼干，并不会有过多能量进入体内，因为饼干的主要成分是碳水化合物。从营养学角度而言，每1克碳水化合物能够产生4千卡热量，吃适量饼干并不会引起能量超标，也不会引起肥胖发生。另外可配合适当运动，如吃饼干后适当散步、慢跑、游泳、打球等，可及时消耗饼干含有的能量，也能避免过多能量以脂肪形式储存，则不会引起肥胖的发生；2、会胖：如果吃饼干时不加节制，使饼干中含有的碳水化合物进入体内，引起能量蓄积，则可能存在肥胖的风险。如果吃饼干后未及时运动，也可能造成饼干中的能量不能及时消耗，而引起肥胖。