发布时间:2021-05-06
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
牛蛙的功效与作用如下:1、提高机体免疫力:因为牛蛙当中含有丰富的蛋白质,而蛋白质能够为体内众多免疫物质的生成提供原料,因此对于抵抗力低下、容易生病的人,适当吃牛蛙补充优质蛋白质,在提高机体免疫力方面,有积极的作用;2、牛蛙当中的优质蛋白质,能够为人体肌肉的合成提供原料,因此对于经常体力劳动或经常进行体育锻炼的人,适当吃牛蛙补充蛋白质,在预防和缓解肌肉衰减综合征,提高肌肉力量方面都有积极的作用。牛蛙当中的蛋白质,在代谢的过程当中会产生一定量的嘌呤,进而会引起血液当中尿酸水平的增高。因此对于痛风的患者,禁忌过多吃牛蛙,否则会因为其中含有的蛋白质大量进入体内,造成尿酸水平的增高,诱发痛风的急性发作。
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