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土豆的嘌呤含量并不高，是很好的主食，但是痛风的病人尽量不要吃炸土豆、土豆片、薯片这些，或者吃马铃薯加工过的食物，或者是吃油炸的土豆，最好把它当作主食吃，即蒸着吃，只要不过油是可以适量吃。但是不能又吃了米饭，又吃炒土豆丝，全都是碳水化合物，痛风对于热量的控制原则是要低热量。所以碳水化合物的摄入不要太多，可以把土豆作为主食吃一些没有问题。 土豆属于碳水化合物类的食物，相对于其它精米、白面这些制品，土豆的升糖指数非常低，所以对血糖的影响非常小，对于减重、控制血糖、控制尿酸，即代谢综合征的人群中，非常有帮助，可以把它作为主食来食用，对于身体非常有好处。所以痛风的病人，在日常中建议在饮食方面，主食尽量用土豆、红薯、玉米、小米、燕麦、荞麦这些粗粮来代替平时经常吃的米饭、面条这些精细粮食，对于改善整体的代谢水平都非常有好处。