发布时间:2021-08-25
范书英主任医师
中日友好医院心脏内科
血管硬化患者要保证蔬菜摄入,包括芹菜、菠菜、油菜、大白菜、洋葱、莴笋、青笋、竹笋、黄瓜、西红柿等。还要保证一定蛋白的摄入,包括鱼类、禽类,包括鸡肉、鸭肉以及牛奶、羊奶、豆浆、鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、牛肉、羊肉、猪肉等瘦肉部分,水果包括苹果、梨、柚子、橙子、香蕉、芒果、火龙果、红果、猕猴桃、油桃等。除此之外,患者还要有一定干果的摄入,比如瓜子、花生、核桃、松子仁等。总体来讲,对于血管硬化病人,要减少主食,即糖分的摄入,减少脂类尤其是饱和脂肪酸的摄入。但是患者不能所有脂类食品均不摄入,需要摄入含有不饱和脂肪酸的食物以及蔬菜、水果、适量干果。
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