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血糖高的人可以吃阿胶糕，阿胶里边主要含有的是胶原蛋白，还有很多氨基酸，对于补充蛋白质也非常有帮助。而且阿胶的主要作用是补血和止血，尤其是气血不足患者，尤其是女同志，吃阿胶可能有补气血作用。另外，阿胶还有非常好的美容作用，里边糖分的含量其实并不是很高，主要是以胶原蛋白，还有很多的氨基酸为主。在服用阿胶的时候，其实虽然自身钙的含量并不高，但是食用以后可以促进肠道多吸收钙。所以对维持骨骼代谢，包括钙磷平衡，其实有非常大的帮助。所以血糖高或者糖尿病的患者可以吃阿胶，但是一定不要吃太多。而且本身阿胶有润燥的作用，对于阿胶少量的一天吃1-2块即可。而且还要看所吃的阿胶膏里边是否添加什么成分，经常可能在阿胶里会添加花生、核桃，或者高能量的东西。如果加的添加物比较多，可能摄入量一定要注意，否则能量就会过剩，单纯的阿胶也不推荐吃太多。