发布时间:2023-08-30
蔡晶晶主治医师
北京大学人民医院临床营养科
通常酸奶和牛奶可以一起喝,酸奶和牛奶都属于奶制品,但酸奶为牛奶经过益生菌发酵而成的奶制品,本质上为同种食物。一起吃没有问题,缺点为酸奶与牛奶的饱腹感较强,蛋白质含量较高,脂肪含量也较高。若胃肠道功能较差人群同时饮用酸奶和牛奶,可能会出现消化不良症状,因为酸奶与牛奶属于高脂且高蛋白的食物。一般若同时饮用凉的酸奶和牛奶可能出现腹胀、腹泻或不舒服,因此酸奶和牛奶对于胃肠道功能正常的人来说,一起喝是不会有其他问题的。但对于胃肠道功能较弱的人,应注意尽量不要一起喝,同时建议大家一般不要一起喝。因为酸奶与牛奶饮用后有较强饱腹感,会导致没胃口食用其他食物,会影响一餐的总体营养素摄入量。若每天同时喝牛奶与酸奶会导致摄入量不足,长期可能导致营养不均衡。
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