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血糖高可以吃马铃薯吗

发布时间:2023-03-17

刘泽灏副主任医师

中南大学湘雅医院内分泌科

视频内容

血糖高的时候,建议暂时不食用马铃薯这一类含有淀粉比较多的食物,有可能会导致热量的超标,但是如果能够做到每天能量摄入是在固定合理的范围之内,可以食用马铃薯。即今天打算食用马铃薯或土豆,其他的淀粉类的主食应该要少吃,相当于是拆东墙补西墙,才能够让每天能量摄入的总量,固定在一定的范围之内。还需要注意,不能认为马铃薯是一种蔬菜,可以多食用,马铃薯含有淀粉多相当米饭,同样会导致血糖增高。注意记得监测自己的血糖,因为不同的人进食马铃薯以后,升高血糖的能力不一样。还要注意马铃薯的烹饪方式,清炒土豆丝一般没问题,但如果是油炸薯条,对血糖升高则会比较明显。

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