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早晨空腹喝燕窝，如果燕窝加工得比较合适，应该是比较好的早餐选择。中国的民间对燕窝评价非常高，认为是一个非常好的补品。实际上现在从营养学的角度来看，燕窝主要是含有一些黏蛋白、唾液蛋白以及碳水化合物，在炖制的过程当中，可能还会有一些水分。这些物质对身体能够提供一定的营养，也是没有脂肪类的东西，没有其他的一些不好消化的成分。所以早晨空腹喝燕窝，应该是能够补充人体一些所需的营养，比如蛋白质、碳水化合物。另外，因为其不含有盐，不含有脂肪，不会带来一些比如升高血脂或者是其他的一些不利影响。因此当然有条件的家庭，早晨如果能够有时间去做这种炖品，做一个燕窝，当然是非常好的选择。但是燕窝的营养成分，也仅限于就是含有一定量的蛋白质或者碳水化合物，也没有什么特别的一些所谓补的作用，也没有什么特别神奇的一些功效。如果要是补充蛋白、补充碳水化合物，完全也有别的一些这种物质，可以来作为营养补充。因此燕窝还是要看生活习惯，家里边的这种经济状况，还有时间等各方面来决定。所以有条件喝当然很不错，如果要是没有条件喝，也可以通过吃其他的东西来补充，就是不要把燕窝过于神话，没有那么多的特殊功效。只是补充一些人体所需要的这些营养物质，这些营养物质通过摄入其他一些食物都可以获得。