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切胃术后后遗症通常有以下几种：1、近期并发症：术后出现结扎血管不严实或缝线脱落，一般术后12小时左右可出现较明显甚至较大出血，常需进行二次手术；2、远期并发症：吻合口出现吻合口瘘或梗阻，由于吻合技术不过关、患者营养状态过差或肿瘤性疾病导致伤口愈合不佳，可造成吻合口瘘或狭窄。此时可通过保守疗法缓解相关症状直至患者痊愈，无法单纯通过保守疗法缓解，应进行二次手术；3、其他：术后由于胃部分缺失，食物存储和消化功能受到一定影响。随时间推移，余下胃通常可逐步代替其存储和消化功能。术后恢复饮食时间以及食物种类选择应遵循医嘱，保证伤口正常愈合。