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糖尿病患者保护胰岛功能，通常有以下几种方法：1、控制饮食：饮食上主要保证低脂、低糖、低热量饮食，比如禁止进食甜饮料、甜食或糖等类食物，可以适当吃水果。但主食要限量、低热量，包括需低脂饮食，尽量少吃油炸食品、动物内脏、花生、瓜子、奶油、肥肉、零食；2、运动：增加运动量，尤其是餐后活动。餐后活动能增加细胞摄取葡萄糖的能力，降低血糖浓度；3、合理用药：合理用药能保证血糖平稳，平稳的血糖有助于保护胰岛β细胞功能。另外许多药物，比如GLP-1受体激动剂具有保护胰岛β细胞的功能，能使衰减的β细胞重新分化成β细胞。