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扁桃体化脓，临床上称为化脓性扁桃体炎，通常由于乙型溶血型链球菌感染，导致的扁桃体急性感染性疾病，临床较为常见，表现为咽部剧烈疼痛，吞咽时加重，伴随发热、肌肉痛等全身症状。体格检查可以观察到咽部黏膜以及扁桃体明显充血、肿胀，并且在扁桃体隐窝，可以观察到散在或者成片状的白色斑点。扁桃体化脓患者的饮食较为重要，包括以下几点：1、由于吞咽时疼痛加重，建议患者食用较凉、较软的食物；2、急性的化脓性炎症可能导致大量的抗体消耗，所以应该要保持蛋白质以及营养摄入。建议多食牛奶、鸡蛋，可以做成鸡蛋羹或者鸡蛋花。这类高蛋白、低热量的食物，更有利于扁桃体化脓的恢复。