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扁桃体化脓也就是急性的化脓性扁桃体炎，病人通常高烧39℃-40℃，同时咽部疼痛剧烈，尤其是吞咽疼痛明显，部分病人很难进食，可采取如下措施进行处理：1、饮食治疗：要给病人足量的水，如果有水果可将水果打成汁给病人喝；如果病人能够进食，通常会给予病人粥、面条等半流食，把蔬菜以及鸡蛋等打碎，加入到粥和面条里，使病人能够吃进去；2、应用抗生素：要注重足量抗生素地应用，像头孢类、阿奇霉素类，或喹诺酮类药物口服或者静脉给药，同时给予含片、漱口水，以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗。通常病人在饮食前和饮食后，一定要用漱口水反复进行咽喉的漱口，避免咽喉的感染进一步加重；3、治疗并发症：病人经过综合治疗后，一般在7-10天左右，病人的症状逐步缓解，如果病人在5天持续高烧、难以进食、张口困难，一定要到医院就诊，因为可能出现扁桃体的并发症，如果有扁桃体脓肿，需要切开引流。