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黑椰枣的功效与作用如下：1、美容养颜：因为黑椰枣当中含有一定量的花青素，花青素能够清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的作用，使皮肤变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性，发挥出美容养颜的功效；2、提高机体免疫力：黑椰枣当中的花青素，能够刺激体内免疫物质的生成，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，吃黑椰枣补充花青素，促进体内免疫物质数量的增多，在提高机体免疫力方面有积极的作用；3、控制体重：黑椰枣当中含有一定量的维生素C，维生素C能够调节体内脂肪的代谢，因此对于超重和肥胖的人，适当吃黑椰枣，在预防和控制超重与肥胖方面有积极的功效；4、生津止渴：黑椰枣当中含有一定量的有机酸，能够刺激口中津液的生发，进而有生津止渴、缓解咽喉不适症状的作用。因为黑椰枣当中含有一定量的碳水化合物，即糖分，因此禁忌吃黑椰枣过多，否则会引起大量的糖进入到体内，而增加发生糖尿病的风险。