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嘌呤高能吃火锅吗

发布时间:2023-03-14

陈乐天主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院风湿内科

视频内容

嘌呤高不能食用火锅。嘌呤代谢异常会引发高尿酸血症,血尿酸高患者需要忌口。火锅内含有高嘌呤物质,尤其在涮的过程中,嘌呤含量集中于汤内或肉上,过多食用火锅容易导致嘌呤含量过高,诱发痛风。患有高尿酸血症、痛风的患者,尽量避免涮锅类的方式,避免饮用汤底,禁食高嘌呤物质,如海鲜、动物内脏、涮肉、香菇、黄豆制品、坚果等。100mg高嘌呤食物中含有的嘌呤类物质通常>150mg,食用后容易发作痛风。

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