发布时间:2023-04-11
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
适当吃一些臭豆腐对人体没有害处,但是如果不加节制吃臭豆腐,就会对身体有些危害。臭豆腐作为发酵类的食品,如果适当吃臭豆腐,能够为机体补充有益菌群,对于调整肠道的微生态有积极作用。因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人,如果适当吃臭豆腐补充有益菌群,在预防和缓解便秘方面有积极作用。臭豆腐当中还含有一定量的氨基酸,能够为机体当中免疫物质构成提供丰富原料,因此适当吃臭豆腐补充氨基酸,提高体内免疫物质数量,在增强机体免疫力方面也有着积极作用。如果不加节制地吃臭豆腐,就会使得臭豆腐当中,盐里面含有的钠离子超标进入体内,而引起钠水潴留,造成血压增高,进而危害身体健康。
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