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慢性肾功能不全病人的饮食注意事项比较多，具体如下：1、低盐饮食：慢性肾功能不全的病人，肾脏的排水能力弱，若此时摄入过多的盐会导致水肿。1g的盐就会带到体内110ml的水，盐分摄入过多病人就会出现血管内的水分增加，进而导致水肿。有的病人可能水肿还比较严重，甚至会出现肺水肿、心包积液等比较严重的情况。通常要求慢性肾功能不全病人的食盐摄入量每天是4-6g，若1袋盐是400g，单人吃100天才能吃1袋盐，上述是大致的低盐饮食概念；2、低脂饮食：通常慢性肾功能不全的病人，也要少吃一点油，如比较油腻的食物。另外，猪肉一类的食物也有脂肪，也含有比较多的油，所以猪肉也要少吃；3、低蛋白饮食：低蛋白饮食是治疗慢性肾功能不全的核心。正常的饮食，一般正常人每天摄入是1g/kg的蛋白，若慢性肾功能不全的病人到了CKDⅠ期，则对蛋白没有太多的限制。若到了CKDⅡ期，此时通常要求0.8g/kg的蛋白；若到了CKDⅢ期，通常要求0.6g/kg的蛋白；若到了CKDⅣ期，通常要求0.4g/kg的蛋白。以一个60kg的病人举例，按照0.6g计算，每天蛋白的摄入量要求是36g。36g的蛋白若换算成鸡蛋白，就是6个鸡蛋的鸡蛋白，所以通常会让病人吃2个鸡蛋，然后再来1杯牛奶、一点瘦肉，进而补充病人体内的蛋白，同时也保证低蛋白饮食。