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肾炎患者需要低盐、低脂、低蛋白饮食，甚至是低嘌呤饮食等。1、低盐饮食：最常见的是低盐饮食，要求病人食盐摄入量在4-6g/d。通常一袋盐400g，如果一个人吃，100天才能吃一袋盐。另外，很多咸菜和酱油里都含有比较多的盐，要注意计算在内；2、低脂饮食：主要是不要吃太油的东西，也不要吃含油太多的肉类，包括猪肉等都算是含油比较多的肉类；3、低蛋白饮食：如果病人出现肾功能减退，要注意低蛋白饮食。正常人蛋白的摄入量是1g/kg·d，肾病病人特别是肾炎病人通常要求降低蛋白摄入，如果其肾小球滤过率在60-90ml/min，通常降到0.8g/kg·d。如果是30-60ml/min，一般是0.6g/kg·d，小于30ml/min，通常就会选择极低蛋白饮食，即0.4g/kg·d。另外，还要给病人足够热量维持热量供应。