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减重者晚间不进食正餐只饮用酸奶不能减肥。部分减重者晚间只饮用酸奶体重会有所下降，但不一定起到真正减肥作用。减肥本质是将体内多余脂肪进行分解与代谢，同时还要维持肌肉、骨骼与全身整体健康状态。而晚间仅饮用酸奶易使肌肉分解、精神萎靡，不利于身体健康。正确减肥方法应在均衡饮食前提下，适当控制过多能量摄入且配合相应体育锻炼，使肌肉变得比较发达，减脂增肌属于减肥过程中重要事项。晚间饮用酸奶通常会导致营养素摄入不足，当营养无法满足机体代谢时，易对于身体产生较大影响。