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鸡胸肉中的蛋白质含量比较高，不同的检测结果显示，鸡胸肉中蛋白质的含量通常在15%-25%，平均是20%。由此可以看到，鸡胸肉当中的蛋白质含量，相对较多。鸡胸肉中蛋白质的含量不仅丰富，而且鸡胸肉蛋白质的吸收率，相对更高。因此适当地吃一些鸡胸肉，能够为机体补充优质的蛋白质。而优质蛋白质，又构成了体内众多免疫物质的原料，在提高身体免疫力方面，适当地吃一些蛋白质含量，比较丰富的鸡胸肉，都有积极的作用。同时适当地吃一些鸡胸肉，在预防人体肌肉衰减方面，也有积极的作用。因为20%左右含量的鸡胸肉，能够为机体提供较为丰富的优质蛋白质。这些蛋白质也构成了人体肌肉非常重要的原料，在预防人体肌肉减少症方面，鸡胸肉同样有着非常重要的作用。因此鸡胸肉中的蛋白质的含量比较高，吸收率也更好。