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尿酸高的人群，并不建议食用山楂，并不是由于山楂的嘌呤含量较高，100克山楂当中嘌呤含量还不到10毫克，山楂是属于低嘌呤含量的食物。而是由于山楂当中糖分含量是较高，尤其是果糖含量较高，所以并不适合血尿酸升高的人群食用。山楂口感其实并不是较甜，有种酸酸的感觉，但是糖含量相对是比较高，每100克山楂当中糖含量能够达到20-25克。而糖摄入体内以后，尤其对于血尿酸升高的人群，尿酸水平是有不利影响，果糖进入机体以后，一方面能够刺激体内的尿酸生成增加，另一方面会引起机体的胰岛素抵抗情况的出现，间接的会影响尿酸从肾脏当中的排泄，所以均会对患者的血尿酸产生一定的不利影响。对于血尿酸升高以及痛风的人群，并不建议食用山楂。