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糖尿病患者需要控制主食，因为主食主要成分是淀粉，淀粉本质就是多糖，进入体内分解、吸收变成葡萄糖。但是主食又是获得能量必需的物质，所以糖尿病病人也不能不吃主食。主食提供的这些糖，是身体内的各个细胞代谢的能源，无论是脑细胞、心脏的细胞、肝脏的细胞还是肌肉的细胞，都需要糖分来提供能量，所以肯定要吃主食。哪些主食都可以吃，但是相对来说升糖指数低的主食更好，比如可以用粗粮或者没有经过精细加工的、原生态的主食，代替精米、白面或者经过精细加工的点心、蛋糕、米饭。例如可以吃土豆、南瓜、老玉米、薏米、小米这样的一些粗粮类的食物，相对比吃米饭或者吃面条、喝粥、吃面包、蛋糕要对血糖的影响小。