发布时间:2023-05-06
韩文霞主任医师
山东省立医院内分泌科
糖尿病病人可以适当的食用燕麦中含有的β葡聚糖。葡聚糖中的β葡聚糖可以延缓食物的吸收,对血糖的影响相对较小,甚至间接延缓餐后血糖升高的作用,其次对脂代谢等有一定的作用。所以燕麦中含有的β葡聚糖,对身体有一定积极的作用。但燕麦主要是一种粮食成分,其含碳水化合物具有一定比例,但燕麦属于低碳水化合物、低升糖指数的主食,所以糖尿病病人可以进食燕麦类的食品。但燕麦的烹调方式要注意,一般建议进食固体成分的燕麦,不建议将其做成液体,比如燕麦粥。此外,市面上还有一冲即化的燕麦食品,此类食品有会提前进行膨化,易于吸收、融化,这种情况下会对血糖造成一定影响。所以糖尿病病人可以进食含β葡聚糖的燕麦,但也是要适当地选用。
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