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早上吃鸡蛋不升血压，平常吃的食物中能升高血压只有食盐、氯化钠，如果吃盐过多，会升高血压，其他常吃的食物，如新鲜蔬菜、水果，蛋、奶，还有动物肉，一般都不升高血压，因此高血压患者，可以放心吃鸡蛋。是否需要控制鸡蛋食用量，应根据情况来判断，具体如下：1、不需要：有些患者正常的时候血脂水平非常好，此时吃鸡蛋就不受限制。此外，如果血压高不合并血脂高，其他食物就都不受限制；2、需要：如果高血压患者合并了胆固醇高的情况，鸡蛋清可以随便吃，但是鸡蛋黄每周吃2个即可。因为每个鸡蛋黄里面含有200mg胆固醇，鸡蛋黄吃多了，血里面胆固醇就难以控制，有可能还会升高。