发布时间:2019-08-05
陈太碧副主任医师
海南医学院第二附属医院东湖分院急诊科
生豆角或半生半熟的豆角,它们里面含有凝集素和皂甙,这两种毒素都可以导致人中毒,中毒以后主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、乏力等一系列症状。 从理论上讲豆角的这两种毒素目前没有解毒药,如果患者豆角中毒症状比较轻微,卧床休息,少量多次服用糖水或浓茶,症状大多数都可以缓解。如果患者豆角中毒症状比较重,易出现呕吐不止、脱水、溶血等表现,尽量多饮水以稀释毒素,并及时送到医院治疗,洗胃催吐以及排出胃内的毒物,以减少毒素的吸收。 日常生活中应注意豆角要加热熟透,食用的时候应无生味或者无苦梗感以防止中毒。
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