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因为个体差异较大，目前饭后3小时血糖还没有具体固定的正常范围，但从生理角度来看，餐后3小时的血糖基本和空腹血糖差不多，约为6mmol/L。餐后3小时血糖会受个体的差异、饮食习惯的影响，如吃的食物种类以及食物的量。糖尿病或糖尿病早期的患者，餐后3小时的血糖可能会高，但也有可能更低，甚至可能会出现低血糖，因为糖尿病患者的胰岛素分泌高峰延迟，正常人的血糖在进食后30-60分钟达到最高峰，胰岛素分泌也达到最高峰，但2型糖尿病患者的胰岛素分泌高峰延迟，并没有落在60分钟，可能会落在120分钟或180分钟，也就是餐后3小时的时候，患者身体里已经没有葡萄糖的摄入，但是胰岛素仍再源源不断地分泌，可能会导致饭后3小时出现低血糖。