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尿酸高吃牛肉有影响吗

发布时间:2022-04-07

刘爱华副主任医师

北京医院风湿免疫科

视频内容

尿酸,临床检查中多指血尿酸,吃牛肉对血尿酸会有一定的不良影响。血尿酸升高的人群,对于高嘌呤含量的食物不建议吃,建议多吃低嘌呤含量的食物,对于中嘌呤含量的食物可以吃,但是总量也要有所控制。牛肉本身是中嘌呤含量的食品,每100g牛肉中的嘌呤含量是83mg,对于血尿酸升高的人群,适量的吃牛肉没有问题。因为牛肉本身营养价值非常丰富,且营养素较高,所以尿酸升高的人群少量吃牛肉,对蛋白质以及营养素的补充很有必要。另外注意,血尿酸升高的人群,吃牛肉的时候建议以炖、涮或者水煮为主。另外由于血尿酸升高的人群多合并血糖、血脂代谢异常的情况,而吃煎牛排会引起额外的脂肪摄入,对机体有不利影响。

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