发布时间:2022-04-17
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
尿酸在临床上多指血尿酸,尿酸高的人群可以吃凉粉,应该多食用低嘌呤含量的食品,而凉粉主要成分是碳水化合物,嘌呤含量较低。每100g凉粉中,嘌呤含量不到10mg,因此血尿酸升高的人群吃凉粉没有问题。血尿酸升高的人群,每日总热量摄入50%-60%的成分,要以碳水化合物为主,建议摄入对血糖影响较小的碳水化合物,比如玉米、燕麦等,富含膳食纤维的食品对人体有好处。凉粉中含有的碳水化合物对血糖影响较高,因此血尿酸的升高人群并不合适大量食用。如果把凉粉当成菜品少量摄入,没有较大问题,但如果把凉粉当成主食,临床上并不推荐,血尿酸升高的人群不要过量食用凉粉。
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