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心绞痛患者的饮食应遵循以下几条原则： 1、少食多餐，定时定量：心绞痛患者每天可以多次进食，比如进食3-5次，一定要少食，每餐尽量控制在6-7分饱即可，严禁暴饮暴食； 2、低盐、低脂、低糖饮食：每天钠盐摄入量不超过6g，每日的油用量不超过50g，少吃油腻的食物； 3、优质蛋白饮食：优质蛋白食物包括瘦肉、蛋、禽类及蛋制品，每日的优质蛋白摄入量最好保证在50-100g之间； 4、多吃蔬菜水果：每天蔬菜水果的摄入总量应尽量达到500g左右； 5、多喝白开水，少喝浓茶、碳酸饮料、酒类等刺激性较强的饮品。