发布时间:2019-12-18
潘永源主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
对于糖尿病患者而言,所有蔬菜原则上几乎均可食用,主要控制蔬菜量和种类,一顿饭绿叶菜原则为1斤,最多不超过1.5斤,所以总量达到此水平即可。基本而言,所有蔬菜均可食用,但是蔬菜分含糖高和含糖低,含糖高蔬菜,比如蒜苗、蒜苔,其相对含糖较高,患者尽量避免多吃,其它蔬菜一般含糖量均不高。因此蔬菜种类,对于糖尿病无特别严格限制,基本均可食用,主要严格控制进食量,而不是进食种类,此为最常见吃饭方式。
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