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糖尿病的患者是适合荞麦面，还是适合吃莜麦面，实际上应该都是可以，当然两种可能做成的食物不太一样。有的可能做成面条，有的可以做成窝窝，其实差不多。从食物的营养角度来说，都可以食用。而且糖尿病的患者荞麦面可以吃，莜麦面也可以吃，也可以增加对食物多样性的选择，改善口感。不同的食物提供维生素、纤维素，包括微量元素的不同。对于丰富营养成分来说，也非常有帮助，不建议非得吃一种的食物。因为有些比如荞麦面里可能会有很多的维生素，包括膳食纤维，其实对于人体来说必须。对于整个的食物摄入，荞麦或者莜麦本身含糖量都不是很高，都可以作为碳水化合物非常好的补充，吃这些可以减少其他的碳水化合物的总量，有利于血糖的控制。荞麦或者莜麦里边含有的微量元素，包括膳食纤维，其实对于维持正常的饮食，也是必须的。建议糖尿病的患者其实什么都可以吃，不要太过于的挑，或者认准某一种，大多数都可以食用。