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吃红薯多会导致胃不舒服。因为红薯内含有大量纤维素，以及糖分即碳水化合物，摄入过多碳水化合物会刺激胃酸分泌，出现反酸、烧心、胃食管反流情况，导致食管下段括约肌的一过性松弛增加。另外，摄入过多糖分1-2个小时后会出现腹胀，影响胃肠道尤其肠道酸碱度，影响细菌正常消化食物的功能，吸收功能受到影响，导致粪便形成不正常或出现便秘，因为纤维素太多会吸收大量水分。无论食用任何食物均应适可而止，若食用红薯太多，出现在胃、小肠、结肠时，均会影响消化功能。