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幽门螺杆菌可以用开水杀死。通常幽门螺杆菌在100℃以上的水温里持续15分钟，多数的幽门螺杆菌可以被灭活。部分特殊的幽门螺杆菌，可能会耐高温较为厉害，所以可能在120℃以上的水温里持续15分钟，也能够杀死。实际上幽门螺杆菌并不是在体外能够存活的细菌，在体外存活需要苛刻的条件，而本身也是一种微厌氧菌。在家庭成员里面，若有患者，其实没有必要每顿饭对家里的所有碗筷进行高温冲洗。不仅繁琐，而且从技术层面上，幽门螺杆菌患者使用过的碗筷正常洗涤后，即使不作任何处理，在下一顿饭的时候，4-5个小时，幽门螺杆菌已经完全灭活。其实需要重视的是进餐过程环节中，这是幽门螺杆菌在家庭成员之间交叉感染的主要途径。所以，进餐时尽量用公筷，从根本上控制幽门螺杆菌交叉感染的问题。