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预防上火分药物和食物两类，另外要区分实火和虚火，不同情况有不同的预防方法，具体如下：1、实火：实火患者体质强壮，吃热性食物，如羊肉、烈酒或吃辛辣食物，容易出现口舌生疮、大便秘结等上火的表现。此类情况可以喝金银花茶、菊花茶、荷叶茶、薄荷茶等，有预防上火的作用。另外还可以吃西瓜、梨等水果预防上火，食物类有绿豆，饮用绿豆汤有预防上火的作用。如果已经上火，可以应用药物，如三黄片等，对于已经上火的患者可以预防上火进一步加重；2、虚火：虚火是患者本身口干舌燥，食用少量火热食物容易导致上火，因为本身阴虚容易造成火旺。此类患者除食用去火食物、药物外，还可以加入滋阴食物、药物，如麦冬、沙参等，有滋阴、清热、预防阴虚火旺的作用。