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胃切除以后为什么会贫血，一般取决于以下几个方面：1、机体疾病：比如胃癌，可能会造成出血，导致机体出现贫血；2、造血元素吸收减少：胃部切除手术后引起的贫血，是血循环，或者合成血的铁离子和维生素B12吸收减少。胃部切除以后，胃部对铁的吸收可能存在障碍，铁通常是三价铁，但机体吸收入血的是二价铁，这时需要胃酸把三价铁，经过化学的反应变成二价铁，有利于机体吸收。铁离子是血色素、血细胞中比较重要的一个元素。胃切除以后，消化道产生改变，吸收维生素B12也可能存在障碍。患者进行胃切除手术以后，需要观察机体是否出现贫血，如果出现贫血，需要及时补充相关的元素。