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伊可新的皮可以食用，但是对于小宝宝来说不建议食用。因为小宝宝本身的吞咽能力有限，而且胃肠消化功能也有限，所以虽然伊可新的皮是可食用性的骨胶制成的，但对于小宝宝，不建议直接带皮服用伊可新。可以把伊可新的头部用热水融化以后，把内容物挤出来，或者直接挤到孩子的嘴里，这种服用方式相对更方便，孩子也更容易接受，当然这种方式最大的问题是味道可能会比较重。对于大一点的孩子，如果是超过两、三岁以上的孩子，吞咽能力相对比较好，可以适当考虑带皮服用伊可新。对于小宝宝来说，虽然伊可新的味道挤出来之后不太好吃，但是相对来说这种皮不会造成孩子吞咽时造成卡的感觉，或者是造成消化功能负担。所以对于小宝宝，服用伊可新的时候不建议带皮服用。对于大年龄的孩子，伊可新的皮本身可食用，可以通过直接吞服，补充孩子的维生素A和维生素D，避免孩子维生素A和维生素D的缺乏引起的疾病。