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糖尿病患者可以吃米粉，但要注意控制量，且不能太油。因为米粉的主要成分是淀粉，和吃米饭、包子、馒头差不多，如果吃了米粉，应把这部分米粉所提供的热量也计算到或纳入到每天能量的总摄入量中，才不会导致能量总摄入超标，吃米粉后，米饭等主食要相应减少，保持能量总摄入平衡。通常米粉里都有汤，有时汤会比较油，如果吃米粉时还喝汤，可能会导致脂肪摄入过量，导致血糖有较大的波动。吃米粉后血糖总高时，要反思是否因为米粉的汤较油，因此在吃米粉或面条时，尽可能不要喝汤或在汤里少放油。