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高血压患者不能吃的食物具体有以下几种：1、含盐量高的食物：比如进食太多的咸菜等腌制食品，部分患者可能由于摄入盐较多引起高血压，称为盐敏感性高血压。北方地区每日摄入的盐含量约为15g，摄入盐量较多会造成体内水钠潴留，就会引起血压高而难以控制；2、含高脂肪、高胆固醇的食物：通常有2/3的高血压患者可能合并有高脂血症，所以要尽量少进食动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉，避免造成血脂高。如果高血压和高血脂同时出现，可对血管产生影响，容易出现冠心病、脑血栓等疾病。