发布时间:2021-08-17
肾脏病医学部
慢性肾病的病人可以吃茄子,所谓的慢性肾病,一般理解为慢性肾脏病,慢性肾脏病也就是说病人可能处于肾功能基本正常的时期,也有可能处于肾功能减退时期,甚至是肾功能严重减退的时期,甚至会达到尿毒症期的情况,这种情况对于病人饮食的控制,主要包括低盐饮食,要求每天食盐的摄入在4-6g,第二个是低脂饮食,第三个低嘌呤饮食,第四个是低蛋白饮食。茄子其实符合以上饮食要求,所以慢性肾病的病人可以吃茄子,而且茄子的营养也比较丰富,另外也含有一定量的维生素,对于慢性肾病病人的全面营养也有一定好处,但是还应该看到,中国传统的茄子在加工过程中,通常会放比较多的油和盐,此时,茄子本质变成一种高盐、高脂饮食,这种饮食对于慢性肾病的病人十分不利,所以在茄子烹饪过程中,一定要注意尽量不要加太多油和盐,这样才适合慢性肾病的病人食用。
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