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适当吃茄子，不是发物。从中医食疗的角度讲，发物是指寒凉属性过于强烈或温热、辛辣刺激性的属性过于旺盛，容易导致旧有疾病复发，或加重现有疾病病情的食物。从中医食疗的角度上讲，如海鲜当中的螃蟹属于发物，本身是寒凉的食品，如果不加节制地吃，会诱发旧有疾病或加重现有疾病的病情。如果适量吃茄子，并没有明显的寒凉属性，也没有明显的辛辣、刺激性属性，因此不会诱发就有疾病或加重现有疾病的病情。但是如果不加节制地吃茄子，或吃茄子的时候配了特别多的辣椒、生葱、生姜、生蒜，也会使茄子变成发物。