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胆固醇高的食物

发布时间:2023-05-04

耿小勇主任医师

河北医科大学第三医院心血管内科

视频内容

高胆固醇血症一方面是因为体内代谢异常,造成胆固醇蓄积过多,无法清除掉,另一方面是摄入过多的高胆固醇食物造成,常见富含胆固醇的食物主要有以下几类:1、动物脑组织:如猪脑、牛脑、羊脑,都是富含胆固醇的食物;2、禽类蛋黄:如鸡蛋蛋黄、鸭蛋蛋黄或鹌鹑蛋蛋黄,都是富含胆固醇的食物;3、动物内脏:如动物肝脏、肾脏。上述三类食物主要是引起高胆固醇血症的食物,胆固醇成分过高摄入,会造成临床上的高胆固醇血症。尤其是当机体代谢异常,胆固醇清除障碍,再加上摄入过多的高胆固醇食物,会导致胆固醇异常增高。临床上高胆固醇血症患者,一方面需要控制饮食,减少富含胆固醇食物的摄入,另一方面需要辅助相应的药物,比如他汀类调脂药物,降低胆固醇水平,避免高胆固醇血症导致的动脉粥样硬化发生、发展。

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