发布时间:2021-05-11
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
痛风患者在急性发作期时,不建议食用瘦肉,一般建议食用新鲜的蔬菜,主要是低嘌呤含量的食物。处于痛风间歇期或慢性期的患者,可以适量食用瘦肉。痛风患者需要限制日常饮食中的嘌呤摄入量,在痛风非急性发作期时,可以食用瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉以及鸡肉、鸭肉。上述肉类的蛋白质含量较丰富,而且多是优质蛋白,能够被机体充分地吸收和利用。但需要注意,不建议过量食用上述肉类,因为肉类不属于低嘌呤含量的食物,嘌呤含量较高,如牛肉,每100g牛肉的嘌呤含量在80mg以上。如果过量食用,也会对尿酸水平产生一定的不良影响。如果过量食用瘦肉,也会增加肾脏负担,尤其是肾功能不全的痛风患者,会有更多的不良影响。此外也要注意,鹅肉以及小牛颈部肉,都是高嘌呤含量的肉类,不适合痛风患者食用。
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