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结肠癌患者只要在化疗期间饮食结构不单一，能够保证饮食量，吃什么样的饮食都可以增强免疫力。化疗的患者在化疗期间最常见的不良反应就是胃肠道反应，患者会有不同程度地恶心，甚至呕吐的情况，会严重影响患者的食欲和进食量。所以此时患者不想吃任何食物，化疗反应比较严重的期间，可以给患者用相应治疗呕吐的药物，可以是口服的止吐药，也可以是静脉用的止吐药物，尽量降低化疗的胃肠道反应，让患者尽量多摄入食物。各种各样的食物都可以吃，只要是患者想吃的食物，例如水果、米粥或者是米汤，不用刻意强调化疗期间是不是应该多吃点海鲜，或者是多吃牛羊肉等。只要是患者想吃，只要能够摄入，吃完之后不会出现呕吐的情况，这些食物对患者而言就是最好增强免疫力的食物。