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胆囊炎治疗方法有发作后禁食水，判断是否有细菌感染，有细菌感染时要用抗生素治疗。如果有胆囊结石，胆囊炎病情稳定后，要尽量取石治疗，取石包括胆囊结石手术治疗或胆管内ERCP取石。胆囊炎病人平时要注意饮食，最主要避免辛辣刺激性食物和烟酒。胆囊炎病人饮食习惯很重要，一定要定时治疗，按时吃饭，饮食规律，清淡饮食，尽量避免油腻、高胆固醇、粗糙、辛辣的食物。 胆囊炎病人一般有基础疾病，包括胆囊结石或肥胖。发病时有诱因，最常见于暴饮暴食或饮酒后，导致突然出现右上腹疼痛，有时伴腰背部放射痛，并伴有发热，腹痛性质较剧烈，有时还伴恶心、呕吐等消化道反应。