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高血压可以吃韭菜。韭菜是比较常见的蔬菜，韭菜中富含维生素和纤维素，是有利于健康的一类蔬菜。高血压的患者可以食用的韭菜，因为韭菜只是普通的一种蔬菜。但是有些胃肠道疾病的患者则需要注意，如果韭菜服用过多，有可能导致胃肠道的不舒服，引起胃酸分泌增加。有时粗纤维的蔬菜不好消化，可能会加重胃肠道的负担。所以有胃肠道疾病，或者既往食用韭菜以后导致胃酸分泌过多的人群，尽量要减少食用韭菜。对于单纯高血压的患者，食用韭菜通常没有任何影响，不需要过多的担心。在进食韭菜的时候，要选择新鲜的韭菜。对于烹饪的方法，尤其是高血压患者，一定要注意少油、少盐，避免过咸的食物而导致血压控制不好。