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痛风能吃竹笋吗

发布时间:2023-03-26

迟骋副主任医师

北京大学人民医院急诊科

视频内容

痛风患者最好不要吃竹笋,竹笋属于一种高嘌呤的植物性食物,其每100g竹笋中嘌呤含量超过了150mg。除了竹笋之外,还有以下食物不建议痛风患者食用:1、植物性食物:海带、海藻、香菇等也都属于高嘌呤的植物性食物,痛风患者也不建议食用。还有一种植物性食物,如番茄,也就是西红柿,痛风患者也不建议食用,并不是因为西红柿中的嘌呤含量高,而是因为西红柿中含有较多的酪氨酸,可以为嘌呤的合成提供氮源,从而促进尿酸的合成。此外西红柿中含有的酚酸,还可以抑制尿酸的代谢,从而导致痛风的发生,所以痛风患者也不建议吃西红柿;2、海产品和动物的内脏:贝壳类的海鲜,深海的鱼类,以及猪、牛、羊的心、肝、肺、脑、肾脏等都属于高嘌呤食物,痛风患者不建议食用;3、汤料:火锅、鱼汤、高汤,在这些汤料中嘌呤含量也比较高,痛风患者也不宜食用;4、牛羊肉:牛、羊肉等红肉中的嘌呤含量通常也比较高,痛风患者也应该注意避免食用。痛风急性发作时,除了要限制上述高嘌呤食物的摄入之外,还要增加每日的饮水量,保证每日饮水量在2000ml以上,以促进尿酸的代谢。

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